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ゼラチンの効能……

2015年09月07日

 

最近は雨ばかり降っていますね。北海道を除いて日本中が雨マーク。

早くカラッとした秋晴れの空を拝みたいものです。

皆さんははエジプトの野菜「モロヘイヤ」って
聞いたことないですか?スーパーで手に入るのですが

 

あれって実はエジプトの野菜なんです。このモロヘイヤ、
ものすごくビタミンBが多いんです。調理されたことが
ある方はご存知だと思いますが、

 

モロヘイヤは茹でて刻むとネバネバします。あのネバネバ成分は
胃の保護成分にもなってくれてとても体に良いのです。

 

ねばねばした状態だとするするって食べられますよね。

だから食欲がない状態でもビタミンBがスルスルっと

 

採れるっていうわけなんです。ビタミンBだけでなく
ビタミンCも多いので女性の美容にも良いという
ことですね。しかも和食みたいにちょっと冷やした状態で

 

醤油やオカカかけてもおいしいです。エジプトの野菜なのに
意外と和食のアレンジでも食べられるので、日本人には食べやすい食材の
一つだと思われます。モロヘイヤってひと手間加えると美容効果がさらにアップするんですよ!

 

どのようにするかというとゼリーを作るときの「ゼラチン」ってありますよね。
あれをふやかしておいて今のモロヘイヤと一緒に混ぜて食べるのです。

そうすると、ビタミンBの吸収率がものすごく上がるんです。ゼラチン自体は単なるタンパク質なので

 

あんまり栄養価があるわけじゃないんですが、ビタミン自体の吸収率を上げる働きがあります。

だから女の人が美白とか肌が痛んでしまったときには「ゼラチン」と混ぜてもらうとより効果が高くなります。

これはお金のかからないヘルシーな治療法なので女性の患者さんが多いのであれば、ぜひ教えてあげて

 

ください。お菓子売り場に行けばゼラチンは売っているので、それをただサラサラっとかけるだけです。

ご飯を炊くときに一緒に入れちゃっても良いです。ご飯を炊くときにゼラチンをかけておくと

 

 

炊けるころにはゼラチンは全部溶けちゃいますよね。ご飯自体にゼラチンがコーティングされた状態ですね。

こうすればおかずの野菜を食べるときのビタミンC等の吸収率も勝手に上がるわけです。

なぜゼラチンをかけるだけでこのようなことが起こるのかというと、

 

 

ゼラチンの分子構造がビタミン類を吸着しやすい構造になっているからなんです。

だからビタミンと一緒になって体内に取り組んでくれて、流されないように血液まで取り込んで
くれるんです。ご飯にゼラチンかけたらつやが出てきれいですよ。モロヘイヤをゆでて刻んでお醤油を

 

 

かけて…ご飯にのせてもおいしいです。

以上、是非参考にされてください。

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